Bier 139: Kündig Bräu s'Husbier

Die Verkostungsnotizen machte ich am 3. Januar - deshalb auch dieses Veröffentlichungsdatum -, aber mein prägenderes Kündig-Bräu-Erlebnis hatte ich am 19. Februar. Ich nehme es hier vorweg. Der Tag war ein Sonntag; wir befanden uns zwischen meinen beiden Sportferienwochen, Sohn und in der Folge auch Konkubine waren in der Woche zuvor krank gewesen. An besagtem Sonntag fuhren wir sodann für zwei Nächte ins Bad Zurzach. Kaum angekommen (ich war gefahren), ergriff mich Fieber. Nicht sehr hoch wohl, aber immerhin. Krank. Und das in den Ferien. Da beschloss ich, gar nicht erst darauf einzugehen, oder eben gerade darauf einzugehen, und zwar mit einer sogenannten Kamikazekur. Und die bestand aus Unmengen Fondue chinoise (das was das Abendmenu - à discrétion!) und eben einem Liter Kündigbier. Es hat geholfen. Am nächsten Tag ging es mir schon besser - am Abend wieder ein Liter Kündigbier zum Essen. Und am dritten Tage war ich geheilt. Wie gut, dass der Brauereiort Rietheim gleich an Zurzach grenzt!

Das Bier hat eine mittelbraune Farbe und zwischen 4.8 und 5.2 % Alkohol, so wird es auf der Etikette angegeben. Dies ist ehrlich, denn wie schafft man als Hausbrauer schon zwei exakt gleiche Sude? Obwohl "Hausbrauer" eigentlich untertrieben ist, wenn man René Kündigs (nicht zu verwechseln mit Kené Ründig) Brauerei betrachtet (www.kuendigbrau.ch):

Die Homepage erläutert die gebrauten Biere leider nicht näher, sondern nennt sie nur:

Unsere Biere sind unfiltriert, mild gehopft und malzig im Aroma.
Wir brauen insgesamt 5 verschiedene Sorten:
•s' Helle
•Wisliker Klosterbräu
•Husbier
•Wienerbier
•und zum Schluss noch das ganz spezielle Rauchbier, welches nach Rauch schmeckt.
So haben alle das Bier für den jeweiligen Geschmack und Treue.

Was der letzte Satz bedeutet, weiss man nicht. Beim Husbier sind noch 12% Stammwürze auf der Etikette angegeben, zudem "feines, naturtrübes Bier". Angenehme Hopfenbittere und dennoch malzige Tiefe. Chüschtig & süffig zugleich. Gutes Bier. Leicht rauchig im Abgang.

Schöne Siebdruckbügelflasche übrigens! Kostet auch 3.- Depot. Ist aber in Ordnung so; Bügelflaschen, die nicht retourkommen, sind ein Verlustgeschäft, und man will es ja denjenigen, die noch in Bügelflaschen abfüllen, nicht verleiden.

getrunken am 3.1.12