Bier 155: Bier Paul 06 (Bockbier naturtrüb)

(Zur Brauerei und weshalb ein Erusbacher Glas: siehe Bier Nr. 124.) Farbe: trübes, dunkles Kupferrot: prächtig. Dichter, beiger Schaum, 7.0 % Alkohol. Es ist ein Saisonbier von Paul, wie wir gleich lesen können werden (und zwar O-Ton Ralf Paul auf seiner Homepage).

Vollmundig-malzig, aber doch recht stark gehopft und fruchtig-bitter; süffig jedenfalls für 7 Volumenprozente.

Hier nun der Meister himself:

Nur zur Fastenzeit

bier paul 06 - Bockbier naturtrüb

Das bier paul 06 - Bockbier naturtrüb ist der saisonale Hochgenuss zur Fastenzeit. Das rötlichbraune Starkbier hat einen weichen Körper und eine sanfte Bittere.

Das nach alter Machart gebraute bier paul 06 ist ein naturbelassenes Bockbier. Bereits am Anfang des 17. Jahrhundert brauten Mönche nahrhafte Starkbiere zur Fastenzeit und nahmen diese als «flüssiges Brot» zu sich. Das malzblumige und vollmundige Bockbier hat einen Alkoholgehalt von 7.0%-vol. Durch die über zehnwöchige Reifung im Lagertank erhält das rötlichbraune bier paul 06 seinen weichen Körper und die sanfte Bittere.

Das Bier Paul 06 entspricht höchstsehrstwahrstscheinlichst dem Erusbacher Frühlingsbock.
getrunken am 18.4.12